Pavê de Chocolate com Biscoito Champanhe para o Natal
Pavê de chocolate com biscoito champanhe ou maisena, creme firme e nada enjoativo. Rende 12 porções numa travessa de 2 litros.
Doce bom de vender é aquele que sai igual toda vez, rende bem e chega inteiro na mão do cliente. Por isso, aqui ficam as receitas que a gente faz pensando em venda: em pote, no copo e em porções, testadas na nossa cozinha.
Em cada receita, mostramos quanto rende, a embalagem certa, quanto tempo dura e o que fazer na véspera. Assim, fica mais fácil calcular o preço e dar conta das encomendas.
Quer acertar a base? Veja também as nossas massas de bolo, os recheios e coberturas e as caldas para molhar bolo.

Pavê de chocolate com biscoito champanhe ou maisena, creme firme e nada enjoativo. Rende 12 porções numa travessa de 2 litros.

Receita de brownie simples com óleo e chocolate em pó: 5 ingredientes, casquinha brilhante e 24 pedaços na forma 18 × 27.

Bombom de uva na travessa com creme branco, uva verde inteira e cobertura de chocolate firme. Rende 12 porções ou 10 potes de 200 ml.

Embalagem para brownie: qual usar no delivery, na rua e no presente, como embalar sem grudar e os erros que fazem perder a venda.

Bolo de pote ninho com morango para vender: massa branca que rende 30 potes de 250 ml, brigadeiro de Ninho e geleia.

Brownie recheado com caramelo salgado caseiro: massa na forma de 18 × 27 cm, caramelo de 4 ingredientes e 12 pedaços.

Rabanada com leite condensado de pão francês, batida no liquidificador: frita, sequinha e sem encharcar. Rende 20 rabanadas.

Pudim no copo americano sem forno, feito na panela em banho-maria: lisinho, cremoso e rende 6 copos de 190 ml para vender no Natal.

Pavê de morango para vender no Natal: creme de Ninho, ganache de chocolate meio amargo e morangos encostados no vidro. Rende 15 porções ou 14 potes.