Ingredientes
Utensílios
Modo de preparo
Massa
- Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 50 segundos a 1 minuto.
- Acrescente o óleo e o café dissolvido e bata por mais 50 segundos a 1 minuto.
- Junte a farinha e o chocolate em pó peneirados e bata por mais 3 minutos.
- Unte a forma com furo de 22 cm com manteiga e polvilhe cacau em pó. Despeje a massa e asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos, até o palito sair com migalhas úmidas.
Ganache de bico firme
- Derreta o chocolate e misture o creme de leite até ficar liso e brilhante.
- Cubra com plástico filme e deixe em temperatura ambiente por 2 horas, até a colher marcar a ganache e ela não voltar.
Montagem
- Desenforme o brownie já frio, pelo menos 1 hora depois de sair do forno. Com o bico pitanga 1M, faça rosetas em toda a volta do topo.
- Intercale bombons e brigadeiros sobre as rosetas e finalize com o laço no alto, preso com um palito de dente espetado na massa.
Notas
Com pressa, deixe a ganache 20 minutos na geladeira, mexendo na metade do tempo. Mais que isso, ela endurece.
Dura até 4 dias em local fresco, ou 7 dias na geladeira.
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